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July 28, 2017

マカレシピのご案内②

粉末マカは使いやすいのですが、ちょっと料理によって匂い、味が気になる方も多いと思いますが、夏野菜トマトとの相性がバッチです。 そこでマカによく合うトマト料理をご紹介します! El Gaspacho con MACA (マカ入りガスパチョ) 完熟トマト 2〜3個 ピーマン 1個 玉ねぎ 1/8個 きゅうり ½本 にんにく 一片 パン粉 大1 塩 小1 酢 大1 オリーブオイル 1/2カップ 水 1カップ ミキサーにすべての材料を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。 グラスに注ぎ、きゅうりの乱切りをのせサーブする。   さっぱりと野菜が簡単に摂れる夏に嬉しい簡単レシピです!  
July 10, 2017

マカレシピのご紹介①

Andean-born superfood, maca. As a vitality root vegetable, it is expected as a super food of energy charges regardless of gender or woman. Granular type maca […]
July 10, 2017

チアシードレシピ①

We introduce a cool drink that looks cool in the hot season. Let’s use the chia seed which is not roast surely with water returned. Otherwise, […]
June 30, 2017

朗報!伊勢丹新潟にてカカオ豆他ご購入いただけます!!

Continue at Isetan Niigata, you can purchase tasty delicious super food such as Costa Rica Produce & Dominican Republic Cacao Beans, Palmitte, Roast Chia Seed etc […]
June 2, 2017

パルミットレシピのご紹介②

先日の伊勢丹の期間限定販売ではたくさんの方にパルミットをご紹介できました。 ご来場いただいた皆さまありがとうございました。 もっとパルミットを使って頂きたいのでまた新しいレシピをご紹介したいとおもいます。   ■GUACAMOLE de PALMITO パルミットのグワカモレ(二人分) ■ カニのほぐし身(缶) 大2 パルミット 2本  アボカド 1個 レモン 小1 塩 少々 クラッカー 適量   ①アボカドはタネと皮をむき、ボウルに入れレモン汁を加えフォークの裏で潰す。 ②パルミットはみじん切りにする ③①に②、カニ(汁も切らず一緒に)加え混ぜ、塩で味を調える。   今回はクラッカーにのせましたが、プレーンのNACHO CHIPやパンにも。   (※写真は 半分量を盛り付けたもの)   ■PALMITO yhaba con semilla de mostaza パルミットとそら豆のマスタード和え(二人分)■   […]
May 24, 2017

今月末まで新潟伊勢丹にてカカオ豆販売中です!

5月31日まで新潟伊勢丹 地下食品売り場にてコスタリカ産およびドミニカ共和国産カカオ豆がご購入いただけます!! 他にもパルミット(椰子の芽)や、チアシードなど話題の食材も取り揃えておりますので是非売り場へお越しください。   しかしながらカカオ豆といってもどう使ったらいいかわからない。。。という方も多いはず。   ローストカカオ豆を使ったレシピをご紹介します。 こちらがドミニカのカカオ豆 こちらがコスタリカのカカオ豆 ローストされたカカオ豆はカカオそのままの味が楽しめます。   まずは殻をむきます。(殻のままでももちろん食べられます) 見た目アーモンドのようですが、ローストしたカカオ豆は亀裂が入っているので手で簡単に細かく割れます。 形を崩さないように殻をむく作業はちょっと地味で大変に思うかもしれませんが、香ばしい香りに包まれて、むきながら食べるのも楽しいです。   殻をむくとこんな感じに。。。 むいた殻(10~15個分)にお湯を注いでこうばしいTEAもいただけます。   殻をむいたカカオ豆、そのままポリポリ食べてもほろ苦さが癖になりますが、これぞカカオ100%の味! ちょっと苦みが気になる方はバニラアイスにトッピングするのがおススメです。 カカオ豆のサクッという食感が癖になります! アイスがなくても砂糖と一緒にかじると、まさにチョコレートです!!   甘いのはちょっと~という方には、カレーのトッピングにも。 ポリフェノール入りカレーに早変わり。 サクサクした食感がカレーにもマッチします。   […]

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