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DIVINO ドミニカ共和国産ローストカカオ豆

¥648

アイディア次第で自在にアレンジ♪ 無農薬&フェアトレードのファインカカオ

Availability: 29 in stock

■最高品質のファインカカオを中米地域から日本へ■
マヤ文明から伝わるスーパーフード
このカカオは、カリブ海の中心に位置するドミニカ共和国で栽培されました。世界で5%しか生産されない希少なカカオであるため、ファインカカオと呼ばれています。 ドライフルーツのような風味があり、スモーキーなこのカカオ豆は、世界 中のショコラティエに愛され、ロンドン・アカデミー・オブ・チョコレートにおいて「ゴールデンビーン賞」をはじ めとする、数々の賞を受賞しました。

■お召し上がり方■
殻は召し上がっても身体に害はありません。殻はカカオティーとしてもお楽しいただけます。
●そのまま食べてカカオの風味を味わう
●サラダ、シ リアル、アイスクリームやスムージーに砕いたものを振りかけて 楽しむ
●お酒やコーヒー、紅茶との相性も抜群!
※本製品工場では、小麦、乳、大豆を使用した製品を生産しています。

■ドミニカ共和国でのカカオ豆生産のご紹介■
カリブ海の中心に浮かぶドミニカ共和国は、イスパニョーラ島東部に位置する人口約1,000万人の小さな島国です。街のいたるところでドミニカ共和国発祥と言われるラテンダンス音楽、メレンゲやバチャータを踊ります。美しく広がる青い海と青い空にピッタリの音楽を踊りながら人生を楽しみます。カカオ農家では、カカオにとって大敵となる害虫や病気にかかりにくい環境で「森を作る農業」と言われている樹木を植栽し、空いている土地で産物を栽培するアグロフォレストリー制度の下でオーガニックカカオを栽培し、トレーサビリティーを保証するシステムで徹底的な品質管理をしています。インターナショナルチョコレートアワードなどの国際的な賞の受賞歴のある世界中のショコラティエにも愛され、2016年には、このファインカカオを使用したチョコレートが世界最高のチョコレートに輝きました。
団体として、社会的責任を果たすために、環境、地域、農家支援を積極的に行っています。生産者は豆の品質にとことんこだわることで利益を生み出し、一般的に言われるフェアトレードの価格以上の報酬を支払っています。

Weight 80 g
Dimensions 12 × 5.5 × 15 cm

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