SIBU 板チョコレート(70%カカオ)セット

¥3,450

贅沢にコスタリカ3地域のフレーバーを食べ比べ
箱はリサイクルされたカカオの殻でできています。プロセスに無駄がありません。

Availability: 14 in stock

■コスタリカ産からの70%板チョコレートを食べ比べセット■
唯一無二のコスタリカ3地域のフレーバーを贅沢に食べ比べできるセット。日本にはまだ数少ないファインカカオを使用したTree to bar(ツリートゥーバー)をチョコレートラバーズのあなたへお届け。
シングルオリジン(単一農園産)であることにこだわり、原料のカカオの栽培・焙煎・粉砕・板チョコレートになるまでの全製造工程をコスタリカで行っています。世界でたった5%しか栽培されていない最高級カカオ豆(ファインカカオ)と現地の厳選された食材を使用した、日本初上陸の極上Tree to bar(ツリートゥーバー)ピュアチョコレートです。
◆火山付近で育ったGuacimo地方はフルーティーなカカオを使用しています。◆ 海岸から近く、先住民族の多く住むTalamanca地方からは、ナッティーなカカオを使用。◆険しい山岳地帯のBrunca地方からはスモーキーなカカオを。ショコラティエよって選び抜かれたファインカカオ豆を原料としているため、自然豊かなコスタリカで育まれたカカオ豆の特徴をそのままを味わうことができます。ショコラティエよって選び抜かれたファインカカオ豆を原料としているため、自然豊かなコスタリカで育まれたカカオ豆の特徴そのままを味わうことができます。

■コスタリカ特有のカカオ風情■
カカオ分70%のチョコレートは、フルーティーな酸味と苦味のあるカカオ豆とキビ砂糖の甘さが絶妙のバランス。なめらかで口溶けのよいチョコレートは、生産者が愛情を込めたカカオ豆の芳醇な香りが口の中いっぱいに広がります。
チョコレートには、カカオ発祥地であるマヤ文明のデザインが施され、目でも楽しめる一枚。パッケージはカカオ豆の外皮を使ったエコでおしゃれなデザインです。
コスタリカ産のカカオ豆は、ドライフルーツやバニラの風味があります。コスタリカの大自然の恵みで育てられた最高級カカオ豆とこだわりの食材の美味しさを、そのまま召し上がっていただくために添加物や保存料を一切使用していません。洗練されたシングルオリジンチョコレートを、是非ご堪能ください。
※本製品工場では、小麦、乳、大豆を使用した製品を生産しています。

■SIBU CHOCOLATEについて■
◆Sibu Chocolate
2017年、2018年と中米では珍しいインターナショナルチョコレートアワード賞を受賞したチョコレートメーカー。フランスとイタリアで修行を積んだGeorge Soriano&Julio Fernandez の二人のマスターショコラティエたちが、2008年 コスタリカでSibu Chocolateを設立。 彼らは、カカオの栽培からチョコレートの全製造工程をコスタリカで行い、コスタリカの原料をメインに完成させることを理念としています。彼らが誇るMade in Costa Riceの商品を「コスタリカブランド」として付加価値をつけることが重要だと考え、最高級のファインカカオとコスタリカ産の地元の食材を使用した商品を作り上げています。環境保護専門家としても活動する二人は、持続可能なビジネスを目指し、商品のパッケージも環境に配慮し、カカオ豆の殻を再利用した紙を使用しています。

Weight 150 g
Dimensions 8 × 2.5 × 18 cm

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